梨ムース

梨のムース

材料

  梨ピューレ(詳細はこちら)200g
  砂糖             40g
  ゼラチン           8g
  生クリーム        200g

作り方

1 梨ピューレを作る(作り方はこちら)

2 1に砂糖を加え、混ぜる。

3 ボウルにゼラチン・2のピューレ(40gほど)を入れ、湯煎で
      溶かす。

4 2の残りのピューレと、3をかき混ぜながら合わせる。

5 生クリームを8分立てにし、4と合わせる。

6 好みの型に流し、冷蔵庫で1時間以上冷やす。